Question

Tính khối lượng glucozo chứa trong quả nho để sau khi lên men cho 100 lít rượu vang 8^o , biết phản ứng lên men đạt 95% , D rượu 0,8g/ml . Giả thiết trong nước quả nho chín có đường glucozo ?

Answer 1

\(V_{C_2H_5OH}=\dfrac{8.100000}{100}=8000\left(ml\right)\\ m_{C_2H_5OH}=8000.0,8=6400\left(ml\right)\\ n_{C_2H_5OH}=\dfrac{6400}{46}=\dfrac{3200}{23}\left(mol\right)\)

PTHH: C₆H₁₂O₆ --t^o, men rượu--> 2C₂H₅OH + 2CO₂

            \(\dfrac{1600}{23}\)<----------------------------\(\dfrac{3200}{23}\)

\(n_{C_6H_{12}O_6}=\dfrac{\dfrac{3200}{23}}{95\%}=146,453\left(mol\right)\\ m_{C_6H_{12}O_6}=146,453.180=26361,54\left(g\right)\)

Answer 2

Giúp mình với