a) thịt là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng nào ?
b) có thể thay thế thịt băng những thực phẩm nào ?
cách thay thế thực phẩm để thành phần và giá trị dinh dưỡng ko bị thay đổi
a)thịt heo thay bằng cá
b)trứng thay bằng rau
c) lạc thay bằng sắn
d) gạo thay bằng mỡ
Theo tháp dinh dưỡng (hình 4.5, sách giáo khoa trang 31), hằng ngày chúng ta cần sử dụng loại thực phẩm nào nhiều nhất trong các thực phẩm dưới đây? A.Rau, củ, quả, chất bột. B. Thịt, cá.C. Dầu, mỡ.D. Trứng.
Loại thực phẩm nào sau đây có thể thay thế thịt: A.ngô. B.rau muống. C.đậu phụ. D.khoai lang
: Phương pháp ướp thường áp dụng đối với thực phẩm nào ?
A.Rau ngót B.Quả dứa C.Cà pháo D.Bưởi
Nhóm thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nào có vai trò xây dựng, tạo ra các tế bào mới để thay thế những tế bào già, chết đi, giúp cơ thể sinh trưởng và phát triển? *
Nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột.
Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.
Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng.
Nhóm thực phẩm giàu chất béo.
Thành phần dinh dưỡng nào không có trong thịt, cá là:
A.Chất đường bột. B.Chất đạm C.Chất khoáng D.Chất béo
Các loại thực phẩm như: Trứng, dầu cá, cà rốt, ớt chuông, cần tây cung cấp chủ yếu vitamin gì để giúp làm sáng mắt, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể?
A.Vitamin C B.Vitamin A C.Vitamin B D.Vitamin E
Sau đây là những thực phẩm được mua sắm để chể biến món ăn: thịt bò, tôm tươi, rau cải, cà chua, giá đỗ, khoai tây, cà rốt, trái cây tráng miệng (chuối, táo,…).
Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng.
Bài 4
A căn cứ vào giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm người ta chia thực phẩm thành bao nhiêu nhóm chính . Nêu ý nghĩa của mỗi nhóm?
B Em hãy phân loại những thực phẩm dưới đây theo các nhóm thực phẩm chính: thịt heo (lợn), cà rốt, dầu ăn, bánh mì ,rau muống ,thịt gà ,khoai lang, mỡ lợn?