- Diễn ra trong ống tiêu hóa và các tuyến tiêu hóa, chủ yếu trong ruột non
+ Ống tiêu hóa: Miệng, hầu, thực quản, dạ dày, ruột, hậu môn
+ Tuyến tiêu hóa: Tuyến nước bọt, tuyến vị, tuyến gan, tuyến tụy, tuyến ruột
- Qúa trình: Khi ăn TA, răng, lưỡi, tuyến nước bọt làm nhuyễn, mềm TA. Sau khi nuốt, TA đi qua họng, đi qua thanh quản (lúc đó nắp thanh quản đậy đường dẫn khí để TA k bị lọt vào). Sau đó, TA đi qua thực quản, đi qua van (tâm vịnh) vào dạ dày, biến đổi TA rồi đi qua van ( hạ vị) đến tá tràng (đoạn đầu ruột non) rồi lần lượt qua hỗng tràng và hồi tràng ( đoạn giữa và cuối ruột non). Ở tá tràng, TA được gan, tuyến tụy tiết dịch đổ vào, biến đổi tiêu hóa thành các chất dinh dưỡng (qua niêm mạc ruột, mao mạch bạch huyết, mao mạch máu) đi theo máu đến các tb. Còn các chất k tiêu hóa đi qua van manh tràng vào ruột già và hình thành phân đi đến ruột phẳng và hậu môn thải ra ngoài mt
