- Đặt phễu chiết lên giá thí nghiệm và khóa phễu
- Lắc đều hỗn hợp dầu ăn và nước rồi rót hỗn hợp vào phễu chiết
- Đậy nắp phễu chiết. Để yên phễu chiết sau một thời gian cho dầu ăn và nước trong hỗn hợp tách thành hai lớp .
- Mở lắp phễu chiết .
- Mở khóa phễu từ từ để thu lớp nước ở dưới vào bình tam giác .
Có thể lặp lại quá trình trên vài lần để tách hoàn toàn nước và dầu ăn.