M A l a − G l y − G l u − L y s = 89 + 75 + 147 + 146 – 3.18 = 403
A l a - G l y - G l u - L y s + 5 N a O H → h h m u ố i + 2 H 2 O
Bảo toàn khối lượng: m m u ố i = m X + m N a O H – m H 2 O = 0 , 1 . 403 + 5 . 0 , 1 . 40 – 2 . 0 , 1 . 18 = 56 , 7 g a m
Đáp án cần chọn là: B