Tính chất của đường là:
Đường hay chính xác hơn là đường ăn là tên gọi chung của những hợp chất hóa học ở dạng tinh thể thuộc nhóm phân tử cacbohydrat....
Đường (thực phẩm)Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
| Năng lượng | 1.619 kJ (387 kcal) |
| Cacbohydrat | 99.98 g |
| Đường | 99.91 g |
| Chất xơ | 0 g |
tính chất của rượu etylic:
Tính chất vật lý của rượu etylic. Rượu etylic là chất lỏng trong suốt, không màu, nhẹ hơn nước và tan vô hạn trong nước cũng như trong nhiều chất khác như benzen, iot… Nó có nhiệt độ nóng chảy là –114,3 °C, nhiệt độ sôi là 78,4 °C. Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.
Tính chất của cồn:
Cồn có mùi thơm đặc trưng, rất dễ cháy, khi cháy tạo thành ngọn lửa màu xanh, không khói. — Cồn là một trong những dung môi có khả năng hòa tan nước và các hợp chất hữu cơ khác ở các tỉ lệ khác nhau. Nhiệt độ nóng chảy của cồn là -117,30 độ C, nhiệt độ sôi là 78.50 độ C.
