Lời giải:
Đặt $\sqrt[3]{x+1}=a; \sqrt[3]{7-x}=b$ thì ta có:
$a+b=2$
$a^3+b^3=8$
$\Leftrightarrow (a+b)^3-3ab(a+b)=8$
$\Leftrightarrow 8-6ab=8$
$\Leftrightarrow ab=0$
$\Leftrightarrow a=0$ hoặc $b=0$
Nếu $a=0\Leftrightarrow \sqrt[3]{x+1}=0\Leftrightarrow x=-1$ (thử lại thấy tm)
Nếu $b=0\Leftrightarrow \sqrt[3]{7-x}=0\Leftrightarrow x=7$ (thử lại thấy tm)