Bài 4. Cacbohidrat và Lipit

Bạn chưa đăng nhập. Vui lòng đăng nhập để hỏi bài
Mộc Miên

Phân biệt dầu và mỡ?

Hải Đăng
14 tháng 9 2018 lúc 19:29
Sự giống nhau giữa dầu thực vật và mỡ động vật

Dầu thực vật và mỡ động vật đều được mọi người sử dụng trong việc nấu nướng như chiên, xào, rán. Thành phần chính của hai chất béo này là các acid béo – là những hợp chất hữu cơ gồm carbon, hydro và oxy.

Đặc tính vật lý chung của dầu và mỡ là không tan trong nước. Chúng chỉ tan trong các dung môi hữu cơ như ether, benzen,…

Một sự thật ít ai biết là cả dầu và mỡ đều cung cấp một năng lượng như nhau cho cơ thể. Ước tính rằng khoảng 1g (dầu, mỡ) cung cấp 9 kilo calo.

Sự khác nhau giữa dầu thực vật và mỡ động vật

Vũ Hạ Linh
14 tháng 9 2018 lúc 20:10

khác nhau là dầu ở trạng thái lỏng ở nhiệt độ thường còn mỡ thì rắn


Các câu hỏi tương tự
thanh mai đỗ
Xem chi tiết
Nhi Otaku
Xem chi tiết
Nguyễn Q.Anh
Xem chi tiết
Quỳnh Phạm
Xem chi tiết
Huy Dương
Xem chi tiết
ABCXYZ
Xem chi tiết
Lam Vũ Khánh An
Xem chi tiết
Nguyễn Thị Bảo Ngọc
Xem chi tiết
Kim Long
Xem chi tiết