Question

Nêu vai trò của vi sinh vật trong quá trình sản xuất nước tương và nước mắm.

Answer 1

Vi sinh vật trong quá trình sản xuất nước tương và nước mắm có vai trò phân giải các protein có trong cá, đậu tương thành các amino acid.

Answer 2

Có vai trò phân giải các protein có trong cá, đậu tương thành các axit amino