Bài 19. Quá trình tổng hợp và phân giải ở vi sinh vật và ứng dụng

Kéo thả từ thích hợp vào chỗ trống.

- Glutamic được sản xuất nhờ  vi khuẩn Corynebacterium glutamicum ||vi khuẩn Brevibacterium flavum.

- Protein được sản xuất nhờ  nấm men S. cerevisiae .

Các phát biểu dưới đây là đúng hay sai khi nói về quá trình phân giải ở vi sinh vật?

1. Protein được phân giải thành các amio acid nhờ tác dụng của enzyme protease.
2. Nước mắm, nước tương là sản phẩm của quá trình phân giải polysaccharide.
3. Amylase từ vi sinh vật được ứng dụng để phân giải tinh bột thành đường.
4. Quá trình phân giải protein được ứng dụng để muối chua rau, củ, quả.

Hoàn thành thông tin dưới đây.

Thông qua quá trình dịch mã||phiên mã||phân chia, ribosome sẽ liên kết các amnino acid để tổng hợp các phân tử protein.

Trong quá trình tổng hợp ở vi sinh vật, protein được tổng hợp bằng cách nào?

1. Các amino acid kết hợp với nhau.
2. Các nucleotide kết hợp với nhau.
3. Glycerol kết hợp với acid béo.
4. Các monosaccharide kết hợp với nhau.

Các vi sinh vật tổng hợp lipid từ nguyên liệu nào?

1. Glycerol.
2. Acid béo.
3. Monosaccharide.
4. Amino acid.
5. Nucleotide.

Những sản phẩm nào dưới đây được tạo ra nhờ ứng dụng hoạt động của nhóm vi khuẩn lên men lactic?​

1. Sữa chua.
2. Cà muối.
3. Dưa muối.
4. Nước mắm.
5. Nước tương.

Nước tương, nước mắm được tạo ra nhờ ứng dụng quá trình nào?

1. Phân giải protein.
2. Lên men lactic.
3. Lên men rượu.
4. Phân giải polysaccharide.

Sản phẩm nào dưới đây không phải là ứng dụng của quá trình phân giải polysaccharide?

1. Nước mắm.
2. Sữa chua.
3. Tôm chua.
4. Phân bón hữu cơ.

Kéo thả các vi sinh vật dưới đây vào mỗi nhóm sao cho phù hợp.

• Quang hợp không thải O₂||Vi khuẩn màu tía||Vi khuẩn màu lục
• Quang hợp thải O₂||Vi khuẩn lam||Vi tảo

Lysine được sản xuất nhờ vi sinh vật nào?

1. Vi khuẩn Corynebacterium glutamicum.
2. Vi khuẩn Bacilus cereus.
3. Vi khuẩn Brevibacterium .
4. Nấm men S. cerevisiae.

Hoàn thành thông tin dưới đây.

Vi sinh vật tổng hợp protease||amylase||lipase||maltase để phân giải protein thành các amino acid.

Loại enzyme nào dưới đây có khả năng phân giải các polysaccharide thành các phân tử đường?

1. Amylase.
2. Protease.
3. Lactase.
4. Maltase.