- không dùng các loại thực phẳm có chất độc: cá nóc, khoai tây mọc mầm, nấm lạ,...
- không dung các loại thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học...
-không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng, những hộp bị phồng
Những yếu tố cần lưu ý khi phòng tránh nhiễm độc thực phẩm là:
+ Không sử dụng những thực phẫm có chất độc như: cá nóc, khoai tây mọc mầm, nấm lạ,...
+ Không dùng thực phẩm bị biến chất hoặc nhiễm các chất độc hóa học.
+ Không sử dụng những thực phẩm đã quá hạn sử dụng.