2/
-Chọn thực phẩm tươi ngon, không bầm dập, sâu úa, ôi, ươn.
-Sử dụng nước sạch rửa kỹ các loại rau, quả ăn sống.
-Bảo quản thực phẩm chu đáo.
-Không dùng thực phẩm có chất độc.
-Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng.
-Chế biến làm chín thực phẩm.
-Rửa sạch dụng cụ ăn uống, chống ô nhiễm.
-Cất giữ thực phẩm ở nơi an toàn.
C2:Thực phẩm cần phải được chế biến phù hợp mới sử dụng được. Qua chế biến, thực phẩm sẽ thay đổi trạng thái, có hương vị thơm ngon và dễ tiêu hóa.