Bài 6. Các phân tử sinh học

Ghép nối thông tin ở hai cột dưới đây sao cho phù hợp với nguyên tắc bổ sung trong phân tử DNA.

• A liên kết với||T.
• G liên kết với||C.
• T liên kết với||A.
• C liên kết với||G.

Loại RNA nào có khả năng tự bắt đôi bổ sung với nhau?

1. RNA thông tin.
2. RNA vận chuyển.
3. RNA ribosome.
4. Ribozyme.

Loại RNA nào được dùng làm khuôn để tổng hợp protein ở ribosome?

1. RNA thông tin.
2. RNA vận chuyển.
3. RNA ribosome.
4. Ribozyme.

Hai loại nitrogenous base nào dưới đây liên kết với nhau bằng hai liên kết hydrogen?

1. A liên kết với T.
2. G liên kết với C.
3. A liên kết với G.
4. U liên kết với C.

Hai loại nitrogenous base nào dưới đây liên kết với nhau bằng ba liên kết hydrogen?

1. A liên kết với T.
2. G liên kết với C.
3. T liên kết với G.
4. U liên kết với A.

Trong thí nghiệm nhận biết đường khử, các ống nghiệm nào chứa đường khử?

1. Ống chứa nước cất.
2. Ống chứa dịch chiết quả tươi.
3. Ống chứa dung dịch glucose 5%.
4. Ống chứa dung dịch sucrose 5%.

Khi trộn dung dịch chứa iodine với tinh bột, iodine sẽ đi vào bên trong chuỗi xoắn amylose của tinh bột tạo thành phức hợp có màu gì?

1. Xanh đen.
2. Tím.
3. Vàng cam.
4. Đỏ gạch.

Trong môi trường kiềm, các liên kết peptide trong phân tử protein tương tác với ion Cu²⁺ tạo thành phức chất có màu gì?

1. Tím.
2. Xanh đen.
3. Vàng cam.
4. Trắng sữa.

Sắp xếp các bước dưới đây sao cho phù hợp với quy trình thí nghiệm nhận biết protein.

• Lấy hai ống nghiệm và đánh số các ống nghiệm.
• Cho 1 mL nước cất vào ống nghiệm 1; 1 mL dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm 2.
• Thêm 1 mL NaOH 10% và 2 - 3 giọt CuSO₄  1% vào mỗi ống nghiệm và lắc đều.
• Quan sát sự thay đổi màu dung dịch trong các ống nghiệm.

Hoá chất được sử dụng trong thí nghiệm nhận biết protein bao gồm những gì?

1. Nước cất.
2. Ethanol 90%.
3. Dung dịch NaOH 10%.
4. Dung dịch CuSO₄ 1%.
5. Thuốc thử Benedict.

Trong thí nghiệm nhận biết đường khử cần đun dung dịch ở mỗi ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn trong bao lâu?

1. 2 - 3 phút.
2. 5 - 7 phút.
3. 8 - 10 phút.
4. 10 - 12 phút.

Thuốc thử Lugol bao gồm những gì?

1. I₂.
2. KI.
3. CuSO₄.
4. NaOH.

Thuốc thử Lugol được sử dụng để nhận biết phân tử sinh học nào?

1. Tinh bột.
2. Protein.
3. Lipid.
4. Đường khử.

Thuốc thử Benedict được sử dụng để nhận biết phân tử sinh học nào?

1. Tinh bột.
2. Protein.
3. Lipid.
4. Đường khử.

Nước cất, ethanol 90% và hạt lạc được sử dụng trong thí nghiệm nào dưới đây?

1. Nhận biết lipid.
2. Nhận biết đường khử.
3. Nhận biết tinh bột.
4. Nhận biết protein.

Carbohydrate được tạo thành từ những nguyên tố hoá học nào?

1. Carbon.
2. Nitrogen.
3. Calcium.
4. Oxygen.
5. Hydrogen.

Ghép nối thông tin ở 2 cột dưới đây sao phù hợp.

• Glucose||có trong hoa quả chín và mật ong (chiếm 30 %).
• Fructose||có trong các loại quả có vị ngọt và mật ong (chiếm 40 %).
• Galactose||có trong sữa động vật.

Phát biểu nào dưới đây là đúng khi nói về disaccharide?

1. Gồm hai phân tử monosaccharide liên kết với nhau bằng liên kết glycosidic.
2. Gồm hai phân tử glucose liên kết với nhau bằng liên kết hydrogen.
3. Gồm phân tử glucose liên kết fructose bằng liên kết glycosidic.
4. Gồm hai phân tử monosaccharide liên kết với nhau bằng liên kết hydrogen.

Vì sao khi nhai cơm kĩ lại thấy có vị ngọt? 

1. Tinh bột được chuyển hoá thành maltose dưới tác dụng của enzyme amylase có trong nước bọt
2. Tinh bột có vị ngọt.
3. Tinh bột được chuyển hoá thành sucrose dưới tác dụng của enzyme amylase có trong nước bọt.
4. Tinh bột được chuyển hoá thành maltose dưới tác dụng của enzyme pepsin có trong nước bọt.

Tại sao lipid không tan hoặc rất ít tan trong nước?

1. Do chứa nhiều liên kết C - H không phân cực.
2. Do chứa gốc phosphate.
3. Do chứa liên kết peptide.
4. Do chứa liên kết hydrogen.

Các phát biểu dưới đây là đúng hay sai khi nói cấu tạo của mỡ và dầu?

1. Gồm một phân tử glycerol liên kết với ba phân tử acid béo.
2. Gồm ba phân tử glycerol liên kết với ba phân tử acid béo.
3. Gồm ba phân tử glycerol liên kết với một phân tử acid béo.
4. Gồm một phân tử glycerol liên kết với một phân tử acid béo.

Kéo thả nội dung thích hợp vào chỗ trống.

Dầu thường ở trạng thái lỏng do chứa các  acid béo không no , còn mỡ ở trạng thái rắn do chứa các  acid béo no .

Kéo thả các nội dung dưới đây vào mỗi nhóm sao cho phù hợp.

Điểm giống giữa phospholipid và triglyceride là đều chứa một  phân tử glycerol  và hai  phân tử acid béo .Tuy nhiên ở phospholipid lại có liên kết với  nhóm phosphate  chứ không phải acid béo thứ ba như ở triglyceride.

Cấu tạo của steroid có điểm gì khác biệt so với triglyceride và phospholipid?

1. Các nguyên tử carbon liên kết với nhau tạo 4 vòng.
2. Có một ưa nước và hai đuôi kị nước.
3. Một phân tử glycerol liên kết với ba phân tử acid béo.
4. Một phân tử glycerol liên kết với một phân tử acid béo.

Amino acid được cấu tạo bởi những thành phần nào?

1. Nguyên tử C.
2. Nhóm amino.
3. Nhóm carboxyl.
4. Nguyên tử H.
5. Nhóm R.
6. Nhóm phosphate.

Cấu trúc bậc 1 được giữ ổn định nhờ loại liên kết nào?

1. Liên kết peptide.
2. Liên kết hydrogen.
3. Liên kết ion.
4. Liên kết disulfide.

Ghép nối thông tin ở 2 cột với nhau sao cho phù hợp các bậc cấu trúc của phân tử protein.

• Cấu trúc bậc 1||là trình tự sắp xếp các amino acid trong chuỗi polypeptide.
• Cấu trúc bậc 2||là dạng xoắn hoặc gấp nếp cục bộ trong không gian của chuỗi polypeptide.
• Cấu trúc bậc 3||là dạng cuộn lại trong không gian ba chiều đặc trưng của toàn chuỗi polypeptide nhờ liên kết disulfide và các liên kết yếu.
• Cấu trúc bậc 4||là sự tương tác giữa hai hay nhiều chuỗi polypeptide có cấu trúc không gian ba chiều đặc trưng của phân tử protein.

Protein có mấy bậc cấu trúc?

1. 4 bậc.
2. 3 bậc.
3. 5 bậc.
4. 6 bậc.

Ghép nối thông tin ở 2 cột dưới đây sao cho phù hợp với các chức năng của protein.

• Casein trong sữa mẹ||Chức năng dự trữ
• Actin và myosin cấu tạo nên các cơ||Chức năng cấu trúc
• Kháng thể chống lại vi sinh vật gây bệnh||Chức năng bảo vệ
• Hormone insulin và glucagon điều hoà lượng đường trong máu||Chức năng điều hoà

Nucleotide được cấu tạo bởi những thành phần nào?

1. Gốc phosphate.
2. Đường pentose.
3. Nitrogenous base.
4. Nhóm amino.
5. Nhóm carboxyl.