Bài 6. Các phân tử sinh học

Các phát biểu dưới đây là đúng hay sai khi nói về carbohydrate?

1. Carbohydrate là hợp chất hữu cơ chứa C, H và O.
2. Monosaccharide phổ biến là sucrose có nhiều trong quả, mía và củ cải đường.
3. Một số polysaccharide như tinh bột, glycogen đóng vai trò dự trữ năng lượng trong tế bào.
4. Disaccharide là loại carbohydrate đơn giản nhất có công thức phân tử là C_nH_2nO_n.

Ghép nối thông tin ở 2 cột với nhau sao cho phù hợp các bậc cấu trúc của phân tử protein.

• Cấu trúc bậc 1||là trình tự sắp xếp các amino acid trong chuỗi polypeptide.
• Cấu trúc bậc 2||là dạng xoắn hoặc gấp nếp cục bộ trong không gian của chuỗi polypeptide.
• Cấu trúc bậc 3||là dạng cuộn lại trong không gian ba chiều đặc trưng của toàn chuỗi polypeptide nhờ liên kết disulfide và các liên kết yếu.
• Cấu trúc bậc 4||là sự tương tác giữa hai hay nhiều chuỗi polypeptide có cấu trúc không gian ba chiều đặc trưng của phân tử protein.

Kéo thả các loại thực phẩm sau vào mỗi nhóm phù hợp.

• Thực phẩm giàu carbohydrate||Củ||Quả||Rau||Hạt
• Thực phẩm giàu protein||Thịt||Cá||Sữa||Trứng
• Thực phẩm giàu lipid||Mỡ động vật||Dầu thực vật

Tỉ lệ H : O trong phân tử carbohydrate là bao nhiêu?

1. 2 : 1.
2. 1 : 2.
3. 3 : 1.
4. 2 : 3.

Nhóm nào dưới đây gồm các monosaccharide?

1. Fructose, glucose, sucrose.
2. Sucrose, ribose, glucose.
3. Glyceraldehyde, fructose, ribose.
4. Lactose, sucrose, glyceraldehyde.

Hoàn thành thông tin dưới đây.

Phospholipid||Steroid||Triglyceride là thành phần chính của màng sinh chất.

Kéo thả các loại carbohydrate dưới đây vào mỗi nhóm phù hợp.

• ||Monosaccharide
• ||Disacchride
• ||Polysaccharide

Kéo thả các phân tử dưới đây vào mỗi nhóm sao cho phù hợp.

• Monosaccharide||Glucose||Ribose||Fructose
• Disaccharide||Sucrose||Lactose
• Polysaccharide||Tinh bột||Cellulose||Glycogen

Hoàn thành thông tin dưới đây.

Cellulose||Glycogen||Tinh bột là thành phần chính của thành tế bào thực vật.

Các loại protein nào dưới đây có dạng sợi?

1. Collagen.
2. Actin.
3. Enzyme.
4. Protein vận chuyển.
5. Keratin.

Loại protein nào dưới đây có dạng cầu?

1. Enzyme.
2. Collagen.
3. Keratin.
4. Actin.

Các phát biểu dưới đây là đúng hay sai khi nói về vai trò của protein?

1. Là chất xúc tác sinh học cho hầu hết các phản ứng.
2. Điều hoà quá trình trao đổi chất.
3. Bảo vệ cơ thể chống lại sự nhiễm virus.
4. Dự trữ năng lượng cho tế bào và cơ thể.
5. Là thành phần chính cấu tạo nên màng sinh chất.

Các amino acid trong phân tử protein kết hợp với nhau bằng loại liên kết nào?

1. Liên kết peptide.
2. Liên kết glycoside.
3. Liên kết hydrogen.
4. Liên kết phosphodiester.

Kéo thả các phân tử dưới dây vào mỗi nhóm sao cho phù hợp.

• Carbohydrate||Monosaccharide||Disaccharide||Polysaccharide
• Nucleic acid||DNA||RNA
• Lipid||Phospholipid||Triglyceride||Steroid

Hoàn thành thông tin dưới đây.

Chitin||Cellulose||Glycogen||Tinh bột cấu tạo nên bộ khung xương ngoài của nhiều loài như tôm, cua, và thành tế bào của nhiều loài nấm.

Các phát biểu nào dưới đây là đúng khi nói về lipid?

1. Cấu trúc đa phân.
2. Không tan trong nước.
3. Tan trong các dung môi hữu cơ như ether, acetone.
4. Cấu tạo từ ba loại nguyên tố C, H và O với tỉ lệ 1 : 2 : 1.
5. Xúc tác cho các phản ứng hoá học trong tế bào.

Các phát biểu dưới đây là đúng hay sai khi nói về RNA?​

1. Cấu tạo từ hai chuỗi polynucleotide.
2. Tham gia cấu tạo nên ribosome.
3. Có bốn loại base là adenine, guanine, cytosine và uracil.
4. Được tổng hợp nhờ quá trình dịch mã.

Loại đường nào dưới đây là thành phần cấu tạo của DNA và RNA?

1. Pentose.
2. Glucose.
3. Lactose.
4. Sucrose.

Các phân tử sinh học nào dưới đây được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân?

1. Protein.
2. Carbohydrate.
3. Lipid.
4. Nucleic acid.

Carbohydrate được cấu tạo từ những nguyên tố hoá học nào?

1. Carbon.
2. Oxygen.
3. Nitrogen.
4. Hidrogen.

Loại đường nào dưới đây có trong sữa người và động vật?

1. Lactose.
2. Glucose.
3. Sucrose.
4. Glycogen.

Sucrose thường có nhiều ở những loại thực phẩm nào?

1. Mía.
2. Lạc.
3. Củ cải đường.
4. Vừng.
5. Khoai tây.

Hoàn thành thông tin dưới đây.

Lớp sáp ở bề mặt của một số cây như khoai nước, chuối, su hào có bản chất là lipid||protein||carbohydrate||nucleic acid.

Ghép nối thông tin ở 2 cột dưới đây sao cho phù hợp.

• Dầu được cấu tạo từ các||acid béo không no.
• Mỡ được cấu tạo từ các||acid béo no.

Kéo thả thông tin thích hợp vào chỗ trống.

Cơm không có vị ngọt nhưng khi nhai kĩ lại thấy có vị ngọt do tinh bột trong cơm đã được biển đổi thành  maltose||fructose||sucrose||amylose.

Dựa vào yếu tố nào mà carbohydrate được chia thành 3 nhóm là monosaccharide, disacchrise và polysaccharide?

1. Số lượng liên kết glycosidic giữa các đơn phân.
2. Số lượng đơn phân có trong phân tử đường đó.
3. Số lượng nguyên tử carbon có trong phân tử đường đó.
4. Số lượng phân tử glucose có trong phân tử đường đó.

Vì sao ở điều kiện thường, mỡ động vật thường tồn tại ở trạng thái rắn?

1. Do chúng chứa các acid béo không no.
2. Do chúng chứa các acid béo no.
3. Do chúng có thành phần chủ yếu là glycerol.
4. Do chúng có chứa nhóm phosphate.

Phân tử nào sau đây khác với các phân tử còn lại?

1. Cholesterol.
2. Estrogen.
3. Vitamin D.
4. Cellulose.

Các đặc điểm nào dưới đây là đúng hay sai khi nói về glycogen?

1. Cấu tạo từ glucose.
2. Mạch thẳng, không phân nhánh.
3. Liên kết với nhau tạo thành bó sợi nằm song song.
4. Tan trong nước tốt hơn so với tinh bột.

Hoàn thành thông tin dưới đây.

Carotenoid là nhóm sắc tố vàng cam ở thực vật có bản chất là một loại lipid||protein||nucleic acid||carbohydrate.