Bài 24. Ethylic alcohol

Hướng dẫn giải

Ethylic alcohol hay còn gọi là ethyl alcohol (ethanol), có công thức phân tử là C₂H₆O, công thức cấu tạo là

.

* Có thể điều chế ethylic alcohol theo các cách sau:

- Len men tinh bột (gạo, ngô, …)

(C₆H₁₀O₅)n + nH2O \(\underrightarrow{acid\text{/}enzyme}\) C₆H₁₂O₆

C₆H₁₂O₆ \(\underrightarrow{acid\text{/}enzyme}\)2C₂H₅OH + 2CO₂

- Cho khí ethylene tác dụng với nước có xúc tác acid

CH₂ = CH₂ + H₂O \(\underrightarrow{acid\text{/}enzyme}\) C₂H₅OH

* Tính chất vật lí

- Ethylic alcohol là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,3oC, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được một số chất như xăng, dầu hỏa, …

* Tính chất hóa học

- Phản ứng cháy tạo sản phẩm gồm khí carbon dioxide và nước, tỏa nhiều nhiệt.

- Phản ứng với sodium giải phóng khí hydrogen.

* Ứng dụng

- Ethylic alcohol được dùng làm nhiên liệu, nguyên liệu và dung môi.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Đặc điểm công thức cấu tạo là có chứa 1 nhóm -OH.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Khối lượng riêng của ethylic alcohol là 0,789 g/mL nhỏ hơn khối lượng riêng của nước là 1g/mL.

→ Ethylic alcohol nhẹ hơn nước.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

- Quá trình chưng cất rượu nêu trên dựa vào tính chất dễ bay hơi của ethylic alcohol (nhiệt độ sôi của rượu là 78^oC).

- Giải thích: Khi đun nóng đên tầm 78^oC rượu ethylic alcohol có nhiệt độ sôi thấp hơn nên sẽ bay hơi trước. Ta dẫn ethylic alcohol bay hơi vào nơi ngưng tụ sẽ thu được ethylic alcohol dạng lỏng.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Do ethylic alcohol tan được trong xăng nên nhà sản xuất mới pha trộn được xăng E5.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Độ cồn (độ rượu) là số mililit ethylic alcohol nguyên chất có trong 100 mL dung dịch ở 20^oC.

Dựa vào khả năng tan vô hạn trong nước của ethylic alcohol để làm cơ sở pha loãng ethylic alcohol thành dung dịch ethylic alcohol 45°.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Tức là: Ở 20^oC, có 70mL ethyic alcohol nguyên chất có trong 100mL dung dịch.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Tức là: Ở 20^oC, có 70mL ethyic alcohol nguyên chất có trong 100mL dung dịch.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Hiện tượng: Cồn cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt.

Phương trình hóa học:

C₂H₆O + 3O₂ \(\underrightarrow{t^o}\) 2CO₂ + 3H₂O

Ethylic alcohol được dùng làm nhiên liệu vì dễ cháy, khi cháy tỏa nhiều nhiệt.

(Trả lời bởi datcoder)