Nồi xoong thường làm bằng kim loại, vì kim loại dẫn nhiệt tốt; bát đĩa thường làm bằng sứ vì sứ cách nhiệt tốt.
Nồi, xoong dùng để nấu chín thức ăn, Vì vậy nồi, xoong thường được làm băng kim loại vì kim loại dẫn nhiệt tốt làm cho thức ăn chín nhanh hơn.
vì nồi,xoong là các kim loại thường được làm bằng nhôm có tính dẫn nhiệt tốt làm cho thức ăn chín nhanh hơn trong khi nấu.