Những yếu tố cần thiết để tổ chức 1 bữa ăn hợp lí :
-Xây dựng thực đơn
-Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn
-Chế biến món ăn
-Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
1. Nhu cầu của các thành viên trong gia đìnhVD:
Trẻ em đang lớn, cần nhiều loại thực phẩm khác nhau để phát triển cơ thể.
Người lớn trưởng thành đang làm việc cần ăn các thức ăn có độ dinh dưỡng cao để đủ sức làm việc.Người già cần ăn uống đạm bạc, nhiều rau xanh, ít dầu mỡ để giữ gìn sức khoẻ.
2. Điều kiện tài chính3. Sự cân bằng chất dinh dưỡngVD: Chọn đủ 4 nhóm thực phẩm: bột đường, mỡ, chất khoáng và sinh tố trong một bữa ăn.
4. Thay đổi món ăn
VD: Bữa ăn đã có món cá thì hôm sau nên đổi món mặn khác không phải là cá.
Những yếu tố cần thiết để tổ chức 1 bữa ăn hợp lí :
-Xây dựng thực đơn
-Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn
-Chế biến món ăn
-Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn