Question

Cho 10,8kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành rượu . Sau khi lên men thu đc V(ml) rượu etylic 46°. Biết rượu etylic nguyên chất có khối lượng riêng 0,8g/ml và trong quá trình chế biến biết lượng rượu hảo hụt là 10%. Giá trị của V?

Answer 1

\(m_{C_6H_{12}O_6}=10.8\cdot90\%=9.72\left(kg\right)\)

\(n_{C_6H_{12}O_6}=\dfrac{9.72}{180}=0.054\left(kmol\right)\)

\(\Rightarrow n_{C_2H_5OH}=0.054\cdot2=0.108\left(kmol\right)\)

\(n_{C_2H_5OH\left(pư\right)}=0.108\cdot90\%=0.0972\left(kmol\right)\)

\(m_{C_2H_5OH}=0.0972\cdot46=4.4712\left(kg\right)\)

\(V_{C_2H_5OH}=\dfrac{4471.2}{0.8}=5589\left(ml\right)\)

\(V_{hhr}=\dfrac{5589}{0.46}=12150\left(ml\right)\)