1)
Hai phương pháp là:
1 Dùng quỳ tím: Axit axetic làm quỳ tím hóa đỏ Rượu etylic không làm quỳ tím đổi màu
2 Dùng Na2CO3 hoặc CaCO3: CH3COOH cho khí CO2 thoát ra C2H5OH không có phản ứng
2)
\(C_2H_4+H_2O\rightarrow C_2H_5OH\)
\(C_2H_5OH+O_2\rightarrow CH_3COOH+H_2O\)
\(C_2H_5OH+CH_3COOH⇌H_2O+CH_3COOC_2H_5\)