a, Mùa xuân
b, Mùa thu
c, Mùa đông
d, Mùa hè
| Phương pháp | Loại thực phẩm đc bảo quản |
| Phơi khô | Tôm, tép, cá, mực,... |
| Giữ trong tủ lạnh | Các loại trái cây: táo, cam,... |
| Muối chua | Cà, chanh, rau, dưa cải,... |
| Sấy khô | Táo, mít,... |
| Ngâm giấm | Cà rốt, dưa chuột, củ cải trắng,.. |
| Bảo quản ngọt | Các loại mứt: bí, gừng, dừa,... |
| Ướp muối | Tỏi, rau, cải,... |