Dựa vào tác dụng của 2 tuyến tiêu hóa trong việc biến đổi thức ăn.
Tuyến tụy: do dịch tụy đổ vào tá tràng, trong dịch tụy có enzim tiêu hóa hoạt động
Tuyến ruột: tiêu hóa nốt các thức ăn chưa biến đổi bởi nước bọt, dịch vị và dịch tụy thành chất đơn giản.
=> Tuyến tụy quan trọng hơn trong việc biến đổi hóa học thức ăn