Question

sự biến đổi hóa học ruột non được thực hiện đối với những loại chất nào trong thức ăn ? Biểu hiện như thế nào?

Answer 1

-Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện đối với:
+Tinh bột và đường đôi.
+Lipit.
+Prôtêin.

-Tinh bột và đường đôi được enzim amilaza phân giải thành đường mantôzơ, đường mantôzơ tiếp tục được enzim mantaza phân giải thành đường glucôzơ (đường đơn).

-Prôtêin được enzim pepsin và trypsin phân cắt thành peptit, peptit tiếp tục được enzim chymotrysin phân giải thành axit amin.

-Lipit được các muối mật trong dịch mật phân cắt chúng thành các giọt lipit nhỏ, các giọt lipit nhỏ được enzim lipaza phân giải thành axít béo và glixêrin.