- Với khẩu phần bữa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hóa có hiệu quả thì các thành phần chất dinh dưỡng cần tiêu hóa ở ruột non là: cacbohidrat, protein, lipit, axit nucleic
- Các chất biến đổi về mạt tiêu hóa là gluxit, lipit, protein
Các chất có trong thức ăn là: Nước, vitamin, gluxit, axit nucleic, lipit, chất xơ
Các chất bị biến đổi: axit nucleic, protein, lipit, gluxit được biến đổi thành các đơn phân hoặc các phần nhỏ hơn để hấp thu vào máu
Các chất không bị biến đổi: chất xơ, nước, vitamin