- Thu hoạch nông sản để: đảm bảo số lượng và chất lượng của nông sản phải tiến hành đúng độ chín, nhanh gọn và cẩn thận.
- Bảo quản nông sản để: hạn chế sự hao hụt về số lượng và giảm sút về chất lượng của nông sản.