Question

Tại sao chất béo lại có thể nổi trên mặt nước?

Answer 1

Vì chất béo ko tan trong nước và có khối lượng riêng nhỏ hơn nước

Đúng thì tick nhé

Answer 2

Chất béo là chất không phân cực nhưng nước là dung môi bị phân cực hay nói cách khác phân li ra các ion nên khi ta cho este vào nước thì không có liên kết hidro với nước làm cho este không tan trong nước. Và có khối lượng riêng nhỏ hơn nước ---> Chất béo nổi trên mặt nước.