Ta nhận biết như sau: Cho 2 chất trên vào dung dịch Cu(OH)2 ở điều kiện thường, dung dịch nào chuyển màu xanh lam đậm thì dd đó chứa saccarozo ,dung dịch không có hiện tương gì thì chứa xenlulozo.
Do saccarozo có cấu tao gồm nhiều nhóm OH liền kề(giống glixerol) nên phản ứng với dd Cu(OH)2 ngay ở điều kiện thường tạo phức đồng màu xanh lam đậm, còn xenlulozo cấu tạo cũng gồm nhiều nhóm OH nhưng không liền kề nên ko xảy ra phản ứng như trên.
ĐẦU TIÊN : TA dùng iốt để nhận biết được ->tinh bột chuyển màu xanh lam -> có chất saccarozo vs chất xenlulozo
Sau đó đem hai chất này cho vào nước => +)chất nào tan là sacarozơ
+) chất còn lại là xenlulozo
chúc làm bài tốt nha !!!!!
