- Lấy mẫu thử và đánh dấu
- Cho rượu etylic và các mẫu thử
+ Mẫu thử xuất hiện kết tủa trắng dưới đáy ống nghiện chất ban đầu là lòng trắng trứng gà
+ Mẫu thử không hiện tượng chất ban đầu là glucozo, saccarozo, hồ tinh bột (I)
- Cho vài giọt iot vào nhóm I
+ Mẫu thử xuất hiện dung dịch màu xanh chất ban đầu là hồ tinh bột
+ Mẫu thử không hiện tượng chất ban đầu là glucozo, saccarozo (II)
- Cho AgNO/NH3 vào nhóm II
+ Mẫu thử xuất hiện kết tủa trắng bạc chất ban đầu là glucozo
2AgNO3 + C6H12O6 + H2O + 2NH3 \(\rightarrow\) C6H12O7 + 2Ag + 2NH4NO3
+ Mẫu thử không hiện tượng chất ban đầu là saccarozo