NaHCO3 được dùng làm bột nở vì:
+ Dưới tác dụng của nhiệt độ, muối sodium bicarbonate bị nhiệt phân:
+ Quá trình nhiệt phân tạo khí CO2 và hơi nước giúp bánh nở và xốp.
Đúng 0
Bình luận (0)