Question

cần bao nhiêu g tinh bột để có thể điều chế được 20 l rượu 46 độ (d_nc=0,8g/ml)Biết hiệu suất của quá trình lên men lần lượt là 50% và 60%

Answer 1

Đổi 20l = 20000l

\(V_{C_2H_5OH}=\dfrac{20000.46}{100}=9200\left(ml\right)\\ m_{C_2H_5OH}=9200.0,8=7360\left(g\right)\\ n_{C_2H_5OH}=\dfrac{7360}{46}=160\left(mol\right)\)

PTHH:

C₆H₁₂O₆ --men rượu--> 2C₂H₅OH + 2CO₂

80<----------------------------160

C₆H₁₀O₅ + H₂O ---> C₆H₁₂O₆

80<----------------------80

\(\Rightarrow m_{tinh.bột}=\dfrac{80.162}{50\%.60\%}=43200\left(g\right)\)