Các thể cetonic bao gồm: A. Glycerid, cerid, steroid B. Phospholipid, glycolipid C. Lactat, Acetyl CoA D. Aceton, acid acetoacetic
Glycerid chứa nhiều acid béo không no ở thể rắn A. Đúng B. Sai
Glycerid được tạo thành do glycerol tác dụng với acid béo A. Đúng B. Sai
Nhiệt độ nóng chảy giảm khi số lượng acid béo .... tăng A. Không no và mạch dài B. No và mạch ngắn C. No và mạch dài D. Không no và mạch ngăn
Xà phòng hóa hoàn toàn m gam hỗn hợp E gồm các triglixerit bằng dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp X gồm 3 muối \(C_{17}H_xCOONa,C_{17}H_{31}COONa,C_{17}H_yCOONa\) có tỉ lệ mol tương ứng là 3:4:5 và 7,36 gam glixerol. Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp E cần dùng đủ 6,14 mol O2.Giá trị của m là:
thủy phân hoàn toàn chất béo X trong môi trường axit , thu được glyxerol và hỗn hợp 2 chất béo gồm axit oleic và axit linoleic .Đốt cháy m gam X cần đủ 76,32 gam Oxi , thu được 75,24 gam CO2 . mặt khác , m gam X tác dụng tối đa với V ml Br2 1M . phát biểu nào sau đây sai?
A. Phân tử X chứa 7 liên kết đôi C=C C. Phân tử X chứa 57 nguyên tử cacbon
B. Gía trị m là 26,46 D. Giá Trị V là 120 ml
Chỉ số axit là số Mg KOH cần để trung hòa dung lượng axit béo tự do có trong 1 gam chất béo. Khối lượng KOH cần dùng để trung hòa 10 gam chất béo có chỉ số axit là 4 giây là
A. 0,04
B. 0,56
C. 0,4
D. 0,056
Thành phần của mỡ tự nhiên là: A. Este của axit stearic (C17H35COOH) B. Muối của axit béo. C. Este của axit panmitic (C15H31COOH) D. Este của axit oleic (C17H33COOH)
Xà phòng hoá hoàn toàn m gam hỗn hơp E gồm các triglixerit bằng dd NaOh thu đc glixerol và hỗn hợp X gồm ba muối C17HxCOONa , C15H31COONa , C17HyCOONa vs tỉ lệ mol tương ứng là 3:4:5 . Mặt khác hidro hoá hoàn toàn m gam E thu đc 82,752g hỗn hợp Y. Nếu đốt cháy hoàn toàn m gam E cần vừa đủ 7,308 mol O2. Giá trị gần nhất của m là?( Dùng phương pháp đồng đẳng hoá để giải)
Xà phòng hóa hoàn toàn 26,7 gam chất béo bằng dung dịch NaOH thì thu được 2,76 gam glixerol và a gam xà phòng, biết hiệu suất phản ứng là 80% giá trị của a là
A. 22,104
B. 24,651
C. 15,355
D. 22,032
