Tết được coi là một dịp lễ rất đặc biệt đối với người dân Việt bởi nó là dịp để cả gia đình được sum họp, quây quần bên nhau , cùng nhau chia sẻ những gì đã sảy ra và đón chào những thời khắc thiêng liêng của thời gian.Không khí tết không thể thiếu được mùi vị của bánh chưng , bánh tét cũng như sắc hoa đào đỏ trong những ngày tết ở miền Bắc và sắc mai vàng ở miền Nam Dù là biểu tượng cho mùa xuân của phương nam nhưng hoa mai không mang dáng vẻ uy nghi , bề thế như một số loài cây quý khác.Mai mộc mạc , nhẹ nhàng , có đôi chút phóng khoáng như chính con người miền Nam vậy.Mai vốn là một loại cây mọc ở rừng , thuộc loại cây thân gỗ.Cây trưởng thành khoảng trên dưới 2 m có nhiều nhánh .Lá nhỏ bằng hai ngón tay ,màu xanh lục.Mai co nhieu loai:Mai vàng: hoa mọc thành chùm, cuon dài treo lơ lửng dọc theo cạnh.Cánh mỏng, mùi thơm nhẹ nhàng.Mai tứ quý : hoa màu vàng nở quanh năm.Sau khi cánh hoa rụng hết ở giữa bông còn lại 2, 3 hạt nhỏ ,dẹp , màu đen bóng . Mai trắng :lúc mới nở màu hồng nhạt sau chuyển sang trang ,có hương thơm nhẹ .Mai ghép :loại mai được các nghệ nhân ghép từ nhiều loại mai. Hoa to ,nhiều lớp ,nhiều canh được trồng trong các chậu sứ lớn ,khó chăm sóc.. Mai vàng úa sáng .Vì vậy trồng ở nơi có nhiều ánh sáng .Khi tròng nên bổ sung đất ,phân đạm ,thay dat ,cắt tỉa cành . Trồng trong chậu thoát nước tốt . Nên thay đất bằng cách xăm xung quanh chậu ,nhấc cây ra , cắt bỏ phần rễ và đất phía dưới đay (10-20cm),xung quanh (5-10cm),hai năm một lần.Dùng phân kích thích ra de pha nồng độ vừa phải để tưới cho cây .Cần tỉa cành để cây có tán cân đối ,cắt ngắn những cành vượt.Cần giữ độ ẩm cho cây.Nếu thấy là bị vàng ở đầu ngon tức là cây thiếu nước sẽ dẫn đến ra hoa không đều. Nếu muốn có hoa chơi vào đúng dịp tết cần chọn thời điểm hợp lý để vặt bớt lá. Vào khoảng từ 25 tháng 11 đến mùng 5 tháng 12 âm lịch đối với hoa 5 cánh và hoa 9 cánh. Đây là công việc tỉ mỉ , thận trọng để có được những cành mai ra hoa nhiều như ý muốn Mùa xuân là mùa của cây cối đâm chồi nảy lộc , trăm hoa đua nhau khoe sắc.Cây mai với những chồi lộc non,mang vẻ đẹp nhân văn sâu sắc,sự dịu dàng vốn có nhưng cũng mang ý chí kiên cường bất khuất như tính cách của người dân Nam Bộ nói riêng và những người con Việt Nam nói chung. Để rồi mỗi dịp tết đến xuân về, hình ảnh cây mai nở rộ báo hiệu những điều an lành , hạnh phúc sẽ đến với mọi người.
