C2:Thực phẩm cần phải được chế biến phù hợp mới sử dụng được. Qua chế biến, thực phẩm sẽ thay đổi trạng thái, có hương vị thơm ngon và dễ tiêu hóa.

Nguyen Kim Ngan

-Khi nấu phải sử dụng lửa vừa vì: nếu ko thì sẽ bị cháy thức ăn, ảnh hưởng tới mùi vị, mất chất dinh dưỡng và còn sản sinh ra chất độc.

-Khi luộc phải sử dụng lửa to vì: cho lửa bé sẽ ko làm chín được thức ăn, thức ăn vẫn còn sống.

-Khi xào phải sử dụng lửa to vì: món xào chỉ được đun trong thời gian ngắn, nếu để lửa bé thì thức ăn sẽ ko chín được.

-Khi rang phải sử dụng lửa vừa vì: khi rang chúng ta đảo đều trong chảo vậy nên để nhiệt vừa đủ để làm thức ăn chín từ ngoài vào trong.

-phơi hoặc sấy khô: cá kho, thịt bò khô,........

-bỏ vào tủ lạnh: tôm, cua, thịt, trứng, cá,............

-ướp muối: cà, dưa,hành muoi,.......

-muối chua: dưa chua,.........

-làm mắm: tôm, cá,.......

-đóng hộp: thịt bò, cá, thịt lợn,............

-Bảo quản thực phẩm trong quá trình chế biến:( Trang:164)

-Những việc cần làmhạn chế mất vitamin nhóm B:

+Ko đun nấu quá lâu

+Ko nấu ở nhiệt độ quá cao

-Tránh thức ăn bị nhiễm khuẩn:

+Ko để chuột, gián, ruồi, nhặng,...tiếp xúc để tránh nhiễm khuẩn

+Rửa kĩ rau bằng nước sạch

+Bảo quản ở nơi thoáng, mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh nếu chưa dùng ngay

no bít-ko bít

Các vật nuôi trong nhà:

-Chim -Ngan

-Chó -Ngỗng

-Mèo -Thỏ

-Gà