Nguyên liệu

+ Bột gạo nếp: khoảng 500 g

+ Mật mía hoặc đường mật: khoảng 300 – 400 g

+ Gừng tươi: 1 củ

+ Lạc rang: 100 – 150 g

+ Mạch nha: 2 – 3 thìa

+ Một ít muối

+ Bột gạo nếp rang để làm bột áo

Cách làm

Bước 1: Rang bột gạo nếp. Cho bột gạo nếp vào chảo, rang nhỏ lửa. Đảo đều tay đến khi bột khô, thơm nhẹ và hơi ngả màu vàng nhạt thì tắt bếp. Chừa lại một ít bột rang để làm bột áo chống dính.

Bước 2: Chuẩn bị lạc và gừng. Lạc rang chín, xát bỏ vỏ rồi giã dập vừa phải, không nên giã quá nát. Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi giã hoặc băm nhỏ.

Bước 3: Nấu mật. Cho mật mía hoặc đường mật vào nồi, thêm mạch nha, một chút muối và gừng. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho mật tan và sôi nhẹ. Nấu đến khi hỗn hợp mật hơi sánh lại, có mùi thơm của gừng.

Bước 4: Trộn bột. Giảm lửa thật nhỏ, từ từ cho bột nếp rang vào nồi mật. Vừa cho bột vừa khuấy thật nhanh và đều tay để bột không bị vón cục. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc, dẻo và nặng tay thì cho lạc rang vào trộn đều.

Bước 5: Tạo hình chè lam. Rắc bột áo lên mâm hoặc khay sạch. Đổ hỗn hợp chè lam còn nóng ra khay, rắc thêm một lớp bột áo lên trên. Dùng tay hoặc cây cán bột ép và dàn chè lam thành miếng dày khoảng 1 – 2 cm.

Bước 6: Cắt và thưởng thức. Để chè lam nguội bớt và se mặt lại, sau đó dùng dao cắt thành miếng vừa ăn. Có thể rắc thêm ít bột áo để các miếng không dính vào nhau.

Lưu ý: Khi nấu mật và trộn bột phải để lửa nhỏ, đảo đều tay để chè không bị cháy. Không nên cho quá nhiều bột một lúc vì dễ bị vón. Chè lam ngon là chè có vị dẻo, thơm mùi nếp rang, cay nhẹ mùi gừng, bùi vị lạc và ngọt đậm của mật.

Em cần hỗ trợ gì nhỉ?

Một số biện pháp chăm sóc gà thịt trong nông hộ gồm:

1. Chuẩn bị chuồng nuôi sạch sẽ, thoáng mát

Chuồng nuôi cần cao ráo, khô ráo, tránh gió lùa và mưa tạt. Nền chuồng nên có chất độn như trấu, mùn cưa khô để giữ ấm và hút ẩm. Trước khi thả gà cần vệ sinh, khử trùng chuồng trại, máng ăn, máng uống.

2. Giữ nhiệt độ phù hợp cho gà

Gà con mới nhập về cần được úm ấm, vì lúc này sức đề kháng còn yếu. Cần dùng bóng đèn hoặc thiết bị sưởi để giữ ấm. Nếu gà tụm lại dưới bóng đèn là bị lạnh, nếu tản xa bóng đèn và há mỏ là quá nóng, cần điều chỉnh nhiệt độ.

3. Cho ăn đầy đủ và đúng loại thức ăn

Gà thịt cần được ăn thức ăn đủ chất dinh dưỡng như tinh bột, đạm, vitamin và khoáng. Có thể dùng thức ăn công nghiệp phù hợp với từng giai đoạn tuổi hoặc phối hợp thêm ngô, cám, rau xanh. Không cho gà ăn thức ăn ôi thiu, mốc hoặc bẩn.

4. Cung cấp nước uống sạch thường xuyên

Nước uống phải sạch, không nhiễm bẩn. Máng uống cần được rửa hằng ngày. Vào mùa nóng, gà cần nhiều nước hơn nên phải kiểm tra thường xuyên để không bị thiếu nước.

5. Đảm bảo mật độ nuôi hợp lí

Không nên nuôi quá dày vì dễ làm gà chậm lớn, dễ mắc bệnh và chuồng nhanh bẩn. Cần bố trí diện tích chuồng phù hợp với số lượng gà nuôi.

6. Vệ sinh chuồng trại định kì

Thường xuyên dọn phân, thay chất độn chuồng bị ẩm, vệ sinh máng ăn, máng uống. Giữ môi trường nuôi sạch sẽ giúp hạn chế mầm bệnh và mùi hôi.

7. Phòng bệnh cho gà

Cần tiêm phòng hoặc nhỏ vắc-xin theo hướng dẫn của cán bộ thú y. Quan sát đàn gà mỗi ngày để phát hiện con bị bệnh như ủ rũ, bỏ ăn, xù lông, tiêu chảy, khó thở. Gà bệnh cần được cách li và xử lí kịp thời.

8. Chăm sóc theo thời tiết

Mùa lạnh cần che chắn chuồng và giữ ấm cho gà. Mùa nóng cần làm chuồng thông thoáng, có bóng mát, bổ sung nước đầy đủ. Khi trời mưa ẩm cần giữ nền chuồng khô để tránh bệnh.

Câu hỏi là gì vậy em?

Các biện pháp bảo vệ môi trường và nguồn lợi thủy sản gồm:

- Không xả rác, nước thải, hóa chất độc hại xuống ao, hồ, sông, biển để tránh làm ô nhiễm môi trường sống của thủy sản.

- Khai thác thủy sản hợp lí, không đánh bắt quá mức, không bắt thủy sản còn nhỏ hoặc đang trong mùa sinh sản.

- Không sử dụng chất nổ, xung điện, chất độc để đánh bắt, vì các cách này làm chết nhiều loài thủy sản và phá hủy môi trường nước.

- Bảo vệ và phục hồi nơi sinh sống của thủy sản như rừng ngập mặn, bãi đẻ, ao hồ, sông suối.

- Thả giống tái tạo nguồn lợi thủy sản, góp phần tăng số lượng cá, tôm và các loài thủy sản trong tự nhiên.

- Tuyên truyền, nâng cao ý thức bảo vệ môi trường nước cho mọi người.

Các bước lựa chọn và sử dụng đồ dùng điện trong gia đình gồm:

Bước 1: Xác định nhu cầu sử dụng. Cần biết gia đình cần dùng thiết bị gì, dùng cho mục đích nào, công suất khoảng bao nhiêu.

Bước 2: Tìm hiểu thông số kĩ thuật của đồ dùng điện. Xem điện áp định mức, công suất, dung tích, chức năng, nhãn năng lượng và hướng dẫn sử dụng.

Bước 3: Lựa chọn đồ dùng điện phù hợp. Chọn thiết bị có chất lượng tốt, phù hợp với nhu cầu, phù hợp với nguồn điện gia đình, tiết kiệm điện và an toàn khi sử dụng.

Bước 4: Lắp đặt và sử dụng đúng hướng dẫn. Đặt thiết bị ở vị trí phù hợp, không để gần nơi ẩm ướt hoặc dễ cháy; sử dụng đúng cách theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Bước 5: Kiểm tra, bảo quản và vệ sinh định kì. Thường xuyên kiểm tra dây dẫn, phích cắm, ổ điện; vệ sinh thiết bị, ngắt điện khi không sử dụng để đảm bảo an toàn và tiết kiệm điện.

Với ao nuôi cá rộng 200 m² và dự định nuôi cá rô phi, gia đình cần thực hiện các bước cơ bản trong quy trình nuôi cá nước ngọt như sau:

Bước 1: Chuẩn bị ao nuôi. Cần tháo cạn nước, dọn bùn đáy ao, diệt cá tạp và sinh vật gây hại. Sau đó bón vôi để khử trùng, phơi đáy ao rồi cấp nước sạch vào ao.

Bước 2: Chọn và thả cá giống. Chọn cá rô phi giống khỏe mạnh, bơi nhanh, không bị xây xát, kích cỡ đều nhau. Khi thả cá nên thả vào lúc sáng sớm hoặc chiều mát, trước khi thả cần cho cá làm quen với nước ao để tránh bị sốc.

Bước 3: Chăm sóc và quản lí ao nuôi. Cho cá ăn đủ lượng, đúng loại thức ăn và đúng thời gian. Thường xuyên theo dõi màu nước, mực nước, hoạt động của cá; giữ ao sạch, thay nước khi cần và bổ sung thức ăn hợp lí để cá lớn nhanh.

Bước 4: Phòng và trị bệnh cho cá. Giữ môi trường nước sạch, không cho cá ăn thức ăn ôi thiu, thường xuyên quan sát cá để phát hiện bệnh sớm. Khi cá có dấu hiệu bất thường cần xử lí kịp thời.

Bước 5: Thu hoạch. Khi cá đạt kích cỡ thương phẩm thì tiến hành thu hoạch. Có thể thu tỉa những con lớn trước hoặc thu toàn bộ ao.

Em cần hỏi gì vậy em?

Chuyển đổi số có vai trò quan trọng trong sản xuất và đời sống hiện nay vì nó giúp con người ứng dụng công nghệ số vào công việc hằng ngày, làm cho mọi hoạt động nhanh hơn, chính xác hơn và hiệu quả hơn.

Trong sản xuất, chuyển đổi số giúp tự động hóa máy móc, quản lí dữ liệu, điều khiển dây chuyền sản xuất, giảm sai sót, tiết kiệm thời gian và chi phí. Nhờ đó năng suất lao động tăng lên, chất lượng sản phẩm ổn định hơn.

Trong đời sống, chuyển đổi số giúp con người học tập, làm việc, mua bán, thanh toán, liên lạc và sử dụng dịch vụ công thuận tiện hơn qua Internet, điện thoại thông minh và các phần mềm.