Bài 3: Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm

Quan sát hình ảnh, cho biết đây là ngành nghề nào trong chế biến thực phẩm?

1. Thợ chế biến thực phẩm.
2. Thợ vận hành máy.
3. Đầu bếp trưởng.
4. Người chuẩn bị đồ ăn nhanh.

Điền từ thích hợp vào chỗ trống.

Thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm là người làm nhiệm vụ có liên quan đến thiết lập, vận hành,  máy móc.

Đầu bếp trưởng không phụ trách công việc nào sau đây?

1. Đặt hàng các thực phẩm.
2. Phát triển công thức nấu ăn.
3. Thiết kế dây chuyền sản xuất.
4. Giám sát chất lượng món ăn.

Công việc của thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm yêu cầu kỹ năng nào sau đây?

1. Khả năng phân loại thực phẩm.
2. Khả năng giám sát máy móc.
3. Khả năng thiết kế thực đơn.
4. Khả năng sơ chế thực phẩm.

Ngành chế biến thực phẩm không gồm hoạt động nào sau đây?

1. Kiểm tra chất lượng nông sản.
2. Nghiên cứu cách chế biến sản phẩm.
3. Quản lí chất thải công nghiệp.
4. Vận hành dây chuyền sản xuất.

Điền từ thích hợp vào chỗ trống.

Ngành chế biến  là ngành nghiên cứu về cách chế biến và bảo quản các loại thực phẩm, các loại nông sản.

Yêu cầu nào sau đây không phải của đầu bếp trưởng?

1. Khéo tay, sạch sẽ trong chế biến.
2. Kiến thức cơ bản về máy móc
3. Mắt thẩm mỹ tốt, nhạy cảm với mùi vị.
4. Sự tỉ mỉ, kiên trì trong chế biến.