Bài 17. Phương pháp bảo quản và chế biến thức ăn thủy sản

Trong bảo quản nguyên liệu dùng làm thức ăn thủy sản, nhóm chất phụ gia thường có độ ẩm thấp nhưng

dễ bị nhiễm nấm mốc.độ hút ẩm cao.dễ bị phân hủy.khó bảo quản lâu.