Phản ứng giữa chất béo với dung dịch kiềm (NaOH, KOH) được gọi là

phản ứng trung hòa.phản ứng trùng hợp.phản ứng xà phòng hóa.phản ứng thế.Hướng dẫn giải:

Phản ứng giữa chất béo với dung dịch kiềm (NaOH, KOH) được gọi là phản ứng xà phòng hóa.​