Bài 24. Acetic acid

Hướng dẫn giải

- Giai đoạn đầu quả trứng lơ lửng trong cốc giấm ăn và xuất hiện các bọt nhỏ xung quanh vỏ quả trứng. Do vỏ trứng được làm bằng calcium carbonate. Khi nhúng trứng vào giấm, acid trong giấm sẽ phản ứng với calcium carbonate và tạo ra khí carbonic.

- Giai đoạn sau, thấy lớp vỏ tan ra chỉ lớp màng mỏng của trứng và chìm xuống đáy cốc. Do màng có tính chất bán thấm nên giấm có thể đi qua màng. Từ đó, trứng hấp thụ giấm làm trứng tăng kích thước và chìm trong giấm.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Công thức cấu tạo của acetic acid là:

→ Những chất có đặc điểm cấu tạo tương tự cấu tạo của acetic acid là (a), (d). Vì trong cấu tạo đều có nhóm chức – COOH.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Ở điều kiện thường, acetic acid là chất lỏng, không màu.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Bước tiến hành thí nghiệm	Hiện tượng, giải thích
Đặt mẩu giấy quỳ tím lên mặt kính đồng hồ, nhỏ vào đó một giọt dung dịch acetic acid và quan sát.	Quỳ tím chuyển sang màu hồng. Vì acetic acid có tính acid yếu.
Cho dung dịch acetic acid vào ống nghiệm 1 chứa 1 mL dung dịch NaOH 0,1M và một giọt phenolphthalein	- Ban đầu ống nghiệm chứa dung dịch NaOH, khi nhỏ 1 giọt phenolphthalein vào thì dung dịch chuyển sang màu hồng vì dung dịch có môi trường base. - Sau đó cho dung dịch acetic acid vào thì màu hồng nhạt dần và dung dịch mất màu. Do acetic acid có phản ứng trung hòa với NaOH. CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
Cho dung dịch acetic acid vào ống nghiệm 2 chứa một lượng nhỏ CuO	- CuO tan dần, sau phản ứng dung dịch thu được có màu xanh. 2CH3COOH + CuO → (CH3COO)2Cu + H2O
Cho dung dịch acetic acid vào ống nghiệm 3 chứa 1 viên kẽm	- Viên kẽm tan dần, có bọt khí thoát ra. 2CH3COOH + Zn → (CH3COO)2Zn + H2
Cho dung dịch acetic acid vào ống nghiệm 4 chứa một mẩu đá vôi	- Mẩu đá vôi tan ra, có sủi bọt khí. 2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Trong thí nghiệm 1 sự thay đổi màu của giấy quỳ tím chứng tỏ acetic acid có tính acid yếu.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

- Trong thí nghiệm, dấu hiệu chứng tỏ acetic acid đã phản ứng với NaOH là màu hồng ban đầu mất đi do có sự phản ứng giữa acetic acid với NaOH.

Phương trình hóa học:

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

- Khi cho dung dịch acetic acid vào đá vôi thì có khí CO₂ thoát ra.

Phương trình hóa học:

2CH₃COOH + CaCO₃ → (CH₃COO)₂Ca + CO₂ + H₂O

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Phương trình hóa học:

2CH₃COOH + Cu(OH)₂ → (CH₃COO)₂Cu + 2H₂O

2CH₃COOH + MgO → (CH3COO)₂Mg + H₂O

2CH₃COOH + Fe → (CH₃COO)₂Fe + H₂

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Cặn trong ấm đun nước là CaCO₃ nên có thể sạch cặn bằng giấm ăn. Vì acetic acid trong giấm ăn có thể hòa tan được CaCO₃ theo phản ứng sau:

CaCO₃ + 2CH₃COOH → (CH₃COO)₂Ca + CO₂ + H₂O

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

a) 2CH₃COOH + Na₂CO₃ → 2CH₃COONa + CO₂ + H₂O

b) 2CH₃COOH + Mg → (CH₃COO)₂Mg + H₂

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Bước thí nghiệm	Hiện tượng, giải thích
Cho 2 mL C2H5OH, 2 mL dung dịch CH3COOH đặc vào ống nghiệm A, lắc nhẹ, sau đó thêm tiếp khoảng 5 giọt dung dịch H2SO4 đặc	Thu được được hỗn hợp đồng nhất. Vì các chất tan được vào nhau.
Đun nóng cẩn thận ống nghiệm A khoảng 5-7 phút thì dừng lại. Thêm 2 mL nước cất vào ống nghiệm B rồi lắc nhẹ, sau đó để yên	Ống nghiệm B ngưng tụ được chất lỏng có mùi giống mùi sơn móng tay. Khi thêm nước cất, lắc nhẹ, để yên thấy dung dịch phân làm 2 lớp, lớp bên trên có mùi là ester ethyl acetacte. Giải thích: Khi đun nóng và có H2SO4 đặc làm xúc tác, acetic acid tác dụng với ethylic alcohol tạo ra ester ethyl acetate theo phương trình hóa học: CH3COOH + C2H5OH \(⇌\) CH3COOC2H5 + H2O

(Trả lời bởi datcoder)