vì CaO có tính hút ẩm mạnh trong không khí nên người ta cho mẩu CaO vào túi kẹo đắng để tránh kẹo không bị hỏng do không khí ẩm
CaO+ H2O( hơi)\(\rightarrow\) Ca(OH)2
Vì CaO hay vôi sống có tính hút ẩm rất mạnh nên người ta bỏ CaO vào kẹo để nhằm mục đích giữ cho kẹo luôn khô, không bị tan chảy và sẽ bảo quản được lâu.
PTHH: CaO + H2O ---> Ca(OH)2