Ca dao : Đường vô xứ Nghệ quanh quanh
Non sông nước biếc như tranh họa đồ
Quê ta ngọt mía Nam Đàn,
Bùi khoai chợ Rộ, thơm cam Xã Đoài.
Hồng sơn cao ngất mấy trùng
Lam Giang mấy trượng thì lòng mấy nhiêu
Ai về Hà Tĩnh thì về
Mặc lục chợ Hạ, uống chè Hương Sơn.
* Tục ngữ:
*Đường vô xứ Nghệ quanh quanh Non xanh nước biếc như tranh họa đồ *Quê ta ngọt mía Nam đàn Bùi khoai chợ Rộ, thơm cam xã Đoài * Cá rô Bầu Nón kho với nước tương Nam đàn Gạo tháng mười cơm mới, đánh tràn không biết no *Chè ngon nước chát xin mời Nước non, non nước nghĩa người khó quên * Mênh mông một nước một chèo Non sông gánh nặng vẫn đeo bên mình* Ca dao Khoai lang chạc, nước chè trâm. Cá bống kho tiêu, cá thiều kho mỡ Cá đồng nấu khế, cá bể nấu dưa. Chim ngói mùa thu, chim cu(bồ câu)mùa hè Đỏ vàng son, ngon mật mỡ(bánh ngào)
* Lên non truông ngái đường xa, Anh chờ em với để mà đi chung. Đường vô trong rú trong rừng, Mình em đơn chiếc hãi hùng lắm thay!
* Ai vô xứ Nghệ thì vô, Chớ ngại truông Hồ với phá Tam-giang. Phá Tam-giang ngày rày đã cạn, Truông nhà Hồ phải xóa sạch băng. *