Mendel chọn đậu Hà Lan (Pisum sativum) làm đối tượng nghiên cứu vì chúng có hai đặc điểm cơ bản là sai khác nhau về nhiều tính trạng tương phản dễ quan sát và sinh sản bằng lối tự thụ phấn. Ngoài ra, đậu có hoa khá lớn nên thao tác dễ dàng ; có khả năng cho số lượng đời con nhiều; và nhiều giống đậu lúc bấy giờ có giá trị kinh tế cao.
Tự thụ phấn nghiêm ngặt
Có hoa lưỡng tính
Thời gian sinh trưởng và phát triển ngắn
Có nhiều tính trạng tương phản và trội át lặn một cách hoàn toàn.