Câu 1: Nêu cấu trúc bậc 1 của protein bị thay đổi, ví dụ axit amin này bằng axit amin khác thì chức năng của protein có bị thay đổi không?
Tại sao protein rất đa dạng về chức năng?
Giải thích tại sao số nguyên tử cacbon:
-Có thể thay đổi từ 2-11 trong một phần tử axit amin
- Có thể rất khác nhau trong một phần tử tinh bột
Thế nào là hiện tượng biến tính protein
Nêu vai trò , chức năng của protein
Câu 2: Nêu một vài loại protein trong tế bào người và cho biết các chức năng của chúng.
Nêu một vài loại protein trong tế bào người và cho biết các chức năng của chúng
1. Nguyên tắc bổ sung là gì?
2. Phân biệt cấu trúc bậc 1,2,3,4 của protein.
3. Tại sao chúng ta cần ăn protein từ những thực phẩm khác nhau?
Tại sao chỉ từ 20 loại axit amin mà một tế bào có thể tổng hợp được rất nhiều loại protein ?
Tại sao thịt bò và sữa đều là protein nhưng lại khác nhau hoàn toàn ?