Vì trấu và mùn cưa dẫn nhiệt kém nên nhiệt năng của thúng truyền ra ngoài không khí sẽ ít hơn làm cho nước nóng lâu hơn
Còn nữa là giữa các lớp trấu và mùn cưa có nhiều không khí dẫn nhiệt kém nên làm giảm khả năng truyền nhiệt của ấm nước chè ra môi trường.