Làm tăng quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể.
có vai trò rất quan trọng trong quá trình chống chịu của cơ thể trước các điều kiện bất lợi của môi trường như khô hạn, nóng, lạnh,…
+ Nước liên kết: đóng vai trò trong cấu trúc của tế bào, mô, cơ quan, cơ thể
Làm tăng quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể.
Nước liên kết có vai trò:
a/ Làm tăng quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể.
b/ Làm giảm nhiệt độ của cơ thể khi thoát hơi nước.
c/ Làm tăng độ nhớt của chất nguyên sinh.
