Thực vật CAM thích nghi với môi trường khô hạn. Do đó, ban ngày khí khổng đóng để tránh mất nước, ban đêm mới mở ra để lấy CO2 vào, cố định tạm thời. Tới ban ngày, các sản phẩm cố định tạm thời đó ( axit hữu cơ ) được chuyển thành cacbohiđrat
Nhóm thực vật Cam gồm các thực vật sống trong điều kiện khô hạn kéo dài vì lấy được nước rất ít nhóm thực vật này phải tiết kiệm nước đến mức tối đa bằng cách đóng khí khổng ban ngày và như vậy quá trình nhận CO2 phải tiến hành vào ban đêm khi khí khổng mở