* Giồng nhau:
- Đều thuộc phương pháp chế biền thực phẩm không sử dụng nhiệt.
- Thực phẩm được làm sạch trước khi chế biến.
* Khác nhau:
- Phương pháp trộn dầu giấm: thực phẩm được sử dụng là các loại thực phẩm thực vật.
- Phương pháp trộn hỗn hợp: thực phẩm được sử dụng gồm cả thực phẩm thực vật và thực phẩm động vật được trộn chung với nhau.
c, Hãy điền vào bảng sau nội dung phù hợp và tìm ra những điểm giống và khác nhau giữa hai phương pháp trộn dầu giấm và trộn hỗn hợp.
|
Phương pháp |
Các bước thực hiện |
|
1. Trộn dầu giấm |
................................................................................................................... .................................................................................................................. |
|
2. Trộn hỗn hợp |
................................................................................................................... .................................................................................................................. |
Câu hỏi: So sánh những đặc điểm của phương pháp trộn dầu giấm và phương pháp trộn hỗn hợp ( giống và khác nhau ). Hãy cho mỗi phương pháp trên 3 món ăn làm ví dụ minh họa.
Thế nào là phương pháp trộn hỗn hợp và trộn dầu giấm trình bày quy trình thực hiện yêu cầu kĩ thuật món trộn hỗn hợp và trộn dầu giấm
Thế nào là phương pháp trộn hỗn hợp và trộn dầu giấm? Trình bày quy trình thực hiện,yêu cầu kĩ thuật của món trộn hỗn hợp và trộn dầu giấm
Em hãy nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của trộn dầu giấm và trộn hỗn hợp.
cho biết sự khác nhau giữa xào và nấu,giữa trộn hỗn hợp?
hế nào là phương pháp trộn dầu giấm, phương pháp trộn hỗn hợp? lấy ví dụ và nêu quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật của món ăn đó
Kể tên một số loại thực phẩm chế biến các món sau: muối xổi, muối nén, trộn dầu giấm, trộn hỗn hợp.
trình bày phương pháp chế biến thực phẩm trộn dầu giấm
