Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm

Bạn chưa đăng nhập. Vui lòng đăng nhập để hỏi bài
Hạ Cửu Nhi

Câu hỏi: So sánh những đặc điểm của phương pháp trộn dầu giấm và phương pháp trộn hỗn hợp ( giống và khác nhau ). Hãy cho mỗi phương pháp trên 3 món ăn làm ví dụ minh họa.

phạm gia hân
24 tháng 4 2020 lúc 13:25

* Giồng nhau:

- Đều thuộc phương pháp chế biền thực phẩm không sử dụng nhiệt.

- Thực phẩm được làm sạch trước khi chế biến.

* Khác nhau:

- Phương pháp trộn dầu giấm: thực phẩm được sử dụng là các loại thực phẩm thực vật.

- Phương pháp trộn hỗn hợp: thực phẩm được sử dụng gồm cả thực phẩm thực vật và thực phẩm động vật được trộn chung với nhau.

phạm gia hân
24 tháng 4 2020 lúc 13:48

Ví Dụ:

phương pháp trộn dầu giấm: Rau Salad, Thịt bắp bò trộn dầu dấm salad, Đu đủ lổ tai heo,....
phương pháp trộn hỗn hợp : Cơm trộn mực giá tương, Thịt bò xào trộn rau càng cua, Nộm rau muống,....


Các câu hỏi tương tự
ttyytftff
Xem chi tiết
Nguyễn Tiến Vũ Bảo
Xem chi tiết
Chans
Xem chi tiết
ttyytftff
Xem chi tiết
Dỗ Tươi
Xem chi tiết
hải triệu
Xem chi tiết
Dỗ Tươi
Xem chi tiết
Ɲɠọç⁀²ᵏ⁹
Xem chi tiết
TRẦN THÁI AN
Xem chi tiết