Question

Đặc điểm nào về mặt cấu trúc hoá học khiến phospholipid là một chất lưỡng cực?

Answer 1

- Phospholipid là một loại chất béo phức tạp, được cấu tạo từ một phân tử glycerol liên kết với 2 axit béo ở một đầu, đầu còn lại liên kết với nhóm phosphate(-PO)

- Nhóm phosphate thường liên kết với một nhóm được gọi là choline, tạo thành phosphatidylcholine.

=> Phospholipid là một chất lưỡng cực