Rượu:C2H4 + H2O → C2H5OH
Axit:
- Axit axetic tác dụng với oxit bazo, bazo tạo thành muối và nước
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
Ví dụ cho axit axetic tác dụng với natri axetat (CH3COONa), ta có phương trình:
CH3COOH + CaO → (CH3COO)Ca + H2O
- Axit axetic tác dụng với kim loại trước H giải phóng H2
2CH3COOH + 2Na → 2CH3COONa +H2
- Axit axetic tác dụng với axit yếu hơn
2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 +H2O