Question

Câu 1: Trình bày tác dụng của thực đơn và nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn?

Câu 2: Nguyên tắc tổ chức bửa ăn hợp lí trong gia đình cần căn cứ vào những yếu tố nào?

Answer 1

Câu 2:Nguyên tắc xây dựng thực đơn: Thông thường, thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn. Thực đơn phải đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế

Câu 1 nguyên tắc xây dựng thực đơn:

thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn

thực đơn đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn

thực đơn phải đảm bảo về yêu cầu mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiêu quả kinh tế