Question

1Xây dựng thực đơn cho một buổi tiệc trung bình 6-8 món.

2 làm chín thực phẩm bằng phương pháp đun nóng ướt có những phương pháp nào ? Kể tên. Cho vd . gíup mình với

Answer 1

1. Xây dựng thực đơn:

- Gỏi tôm ngó sen

- Súp cua ngô non

- Cá hấp hạt sen

- Gà quay me

-Sườn nấu rong biển

- Lẫu măng chua- cá diêu hồng

- Bưởi

2. Làm chín thực phẩm bằng phương pháp đun nóng ướt có những phương pháp :

- Phương pháp hấp :hấp cá, hấp xôi

- Phương pháp tần (chưng) :Chưng trứng

- Phương pháp tráng :tráng bánh tráng, bánh ướt